Gamze Kavuncu wurde 1990 in Istanbul geboren. Sie besuchte das Beşiktaş Sakıp Sabancı Anadolu-Gymnasium und begann 2008 ihr Studium an der Zahnmedizinischen Fakultät der Marmara-Universität, das sie 2013 abschloss.
Nach ihrem Abschluss sammelte sie als Zahnärztin in verschiedenen privaten Gesundheitseinrichtungen klinische Erfahrung und bereitete sich auf ihre Spezialisierung im Bereich Parodontologie vor.
2016 belegte sie in der türkischen Prüfung für zahnmedizinische Spezialisierung (DUS) landesweit den 76. Platz und begann ihre Fachausbildung in der Abteilung für Parodontologie der Zahnmedizinischen Fakultät der Marmara-Universität. Während dieser Ausbildung beteiligte sie sich an wissenschaftlichen Arbeiten zu Parodontologie, Implantatchirurgie und interdisziplinären Zahnbehandlungen. Sie sammelte Erfahrung in anspruchsvollen chirurgischen Bereichen wie Endo-Paro-Läsionen, parodontaler Regeneration und Augmentation, Sinuslift mit Piezochirurgie sowie gleichzeitiger Implantation.
2019 schloss sie ihre Spezialisierung in Parodontologie mit der Arbeit „Untersuchung der Auswirkungen verschiedener Kompositmaterialien auf die Zytotoxizität und die Expression von Adhäsionsproteinen in menschlichen gingivalen und parodontalen Ligament-Fibroblasten-Zelllinien: Eine In-vitro-Studie“ ab. Die Studie wurde 2020 als wissenschaftlicher Artikel in der internationalen Fachzeitschrift Biomedicines mit Peer-Review-Verfahren veröffentlicht.
Gamze Kavuncu ist Mitglied der Türkischen Zahnärztevereinigung (TDB), der Türkischen Gesellschaft für Parodontologie (TPD) und der European Federation of Periodontology (EFP). Außerdem besitzt sie ein von der Vestiyer Academy ausgestelltes internationales Anwendungszertifikat für Botox-Behandlungen.
Als Mitgründerin der IDEA Dental Clinic ist sie dort weiterhin klinisch tätig. Ihr Leistungsspektrum umfasst die Diagnostik und Behandlung von Zahnfleischerkrankungen, ästhetische parodontale Anwendungen, Knochen- und Weichgeweberegeneration, Implantatchirurgie, fortgeschrittene parodontalchirurgische Eingriffe und die Behandlung periimplantärer Erkrankungen.
Mit aktuellen wissenschaftlichen Ansätzen, modernen Technologien und individueller Behandlungsplanung strebt Gamze Kavuncu langfristige funktionelle und ästhetische Ergebnisse an.